"L’allevamento ovino e caprino in Basilicata ha origini molto antiche. Numerosi sono i riferimenti storici riguardanti l’allevamento di ovini merino risalenti anche a diversi secoli fa, sin da quando questa razza è stata introdotta in Italia dalla Spagna.
Sostenere e diffondere la cultura gastronomica lucana e i suoi prodotti d’eccellenza è l’obiettivo che ha spinto la Regione Basilicata – Dipartimento Politiche Agricole e Forestali ad affidare alle sapienti mani dei giovani cuochi del Team Italia della Bocuse d’Or Italy Academy la preparazione di alcune ricette, durante la loro preparazione alla finale del Bocuse d’Or che si terrà a Lione (26/27 settembre 2021).
Bocuse d’Or: grande soddisfazione per l’Italia che si qualifica tra i primi dieci alla finale mondiale di Lione 2021
Sul podio Francia, Danimarca e Norvegia
È decimo in classifica mondiale il Team Italia capitanato da Alessandro Bergamo, oro, argento e bronzo della XVIII edizione del Bocuse d’Or sono andati invece ad una triade nordica un po’ diversa dal solito: Francia, Danimarca e Norvegia.
Vi presentiamo la prima video ricetta realizzata dai ragazzi del Team Italia in occasione della partnership stretta tra la Bocuse d’Or Italy Academy e la Regione Basilicata Dipartimento delle Politiche Agricole.
Il Team Italia della Bocuse d'Or Italy Academy sarà presente domani 8 settembre dalle ore 10.30 presso lo stand della Regione Basilicata (stand 78, padiglione D5), partner del progetto.
Terzo incontro con l'intervista ad #AlessandroBergamo
AlessandroBergamo continua a raccontarci cosa rappresenta il Sirha per il mondo dei professionisti del settore. Il nostro #Chef paragona l'esperienza ad uno dei parchi divertimento più grandi al mondo.
Guarda il video e sostieni il Team Italia https://youtu.be/nCg-X-fi0kU
I migliori Chef sostengono il grande progetto dell'Italia gastronomica, oggi per voi la ricetta dello Chef Antonino Cannavacciulo.
Bocuse d'Or Italia ti regala una loro ricetta da eseguire a casa. Sostieni anche tu il team!!!
INNOVAZIONE...CONDIVISIONE...BOCUSE D'OR
Il nostro Alessandro Bergamo ci racconta cosa significa SIRHA. Clicca sul link per vedere la sua intervista: https://youtu.be/dAOZOvqFRC8
I migliori Chef sostengono il grande progetto dell'Italia gastronomica, oggi per voi la ricetta della Chef Viviana Varese.
Bocuse d'Or Italia ti regala una loro ricetta da eseguire a casa. Sostieni anche tu il team!!!
Si è tenuta presso il Ristorante Cracco di Milano la conferenza stampa di presentazione del Team Italia Bocuse d’Or Italy Academy che prenderà parte alla più importante competizione culinaria al mondo – il Bocuse d’Or – che si terrà nell’ambito del Salone della gastronomia “Sirha 2021”, a Lione nei giorni 26 e 27 settembre 2021. Guarda il video: https://youtu.be/of9BCxtVudo
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