Bocuse d’Or Italy Academy
Bocuse d’Or Italy Academy: a novembre 2022 le selezioni nazionali per il dream team che porterà l’Italia alla finale mondiale del Bocuse d’Or Lione 2023 Roma, 17 febbraio 2022 Nella prima decade di novembre 2022 si svolgeranno le selezioni nazionali della squadra italiana che volerà al Bocuse d’Or…
Carré d’Agnello delle Dolomiti Lucane, con salsa al Peperone di Senise IGP, formaggio di capra e Olio Lucano IGP dello chef Lorenzo Alessio
“L’allevamento ovino e caprino in Basilicata ha origini molto antiche. Numerosi sono i riferimenti storici riguardanti l’allevamento di ovini merino risalenti anche a diversi secoli fa, sin da quando questa razza è stata introdotta in Italia dalla Spagna.
Cappello del prete di podolica lucana alla griglia, cilindro di Melanzana Rossa di Rotonda Dop dello chef Alessandro Bergamo
Sostenere e diffondere la cultura gastronomica lucana e i suoi prodotti d’eccellenza è l’obiettivo che ha spinto la Regione Basilicata – Dipartimento Politiche Agricole e Forestali ad affidare alle sapienti mani dei giovani cuochi del Team Italia della Bocuse d’Or Italy Academy la preparazione di alcune ricette, durante…
Bocuse d’Or 2021: l’Italia si qualifica tra i primi dieci alla finale mondiale
Bocuse d’Or: grande soddisfazione per l’Italia che si qualifica tra i primi dieci alla finale mondiale di Lione 2021 Sul podio Francia, Danimarca e Norvegia È decimo in classifica mondiale il Team Italia capitanato da Alessandro Bergamo, oro, argento e bronzo della XVIII edizione del Bocuse d’Or sono andati invece ad una triade…
Filippo Crisci e Francesco Tanese per Bocuse D’Or Italy Academy
Vi presentiamo la prima video ricetta realizzata dai ragazzi del Team Italia in occasione della partnership stretta tra la Bocuse d’Or Italy Academy e la Regione Basilicata Dipartimento delle Politiche Agricole.
Conferenza stampa 8 settembre 2021 – Regione Basilicata
Il Team Italia della Bocuse d’Or Italy Academy sarà presente domani 8 settembre dalle ore 10.30 presso lo stand della Regione Basilicata (stand 78, padiglione D5), partner del progetto.
Continua il racconto di Alessandro Bergamo
Terzo incontro con l’intervista ad #AlessandroBergamo L’evoluzione delle sue visite per rimanere al passo con i tempi… Sirha l’appuntamento da non perdere Clicca il link: https://youtu.be/13n2x9CTE3U
Seconda Intervista con Alessandro Bergamo
AlessandroBergamo continua a raccontarci cosa rappresenta il Sirha per il mondo dei professionisti del settore. Il nostro #Chef paragona l’esperienza ad uno dei parchi divertimento più grandi al mondo. Guarda il video e sostieni il Team Italia https://youtu.be/nCg-X-fi0kU
Ricette stellate – Scampi alla pizzaiola
I migliori Chef sostengono il grande progetto dell’Italia gastronomica, oggi per voi la ricetta dello Chef Antonino Cannavacciulo. Bocuse d’Or Italia ti regala una loro ricetta da eseguire a casa. Sostieni anche tu il team!!!
In tre parole… SIRHA !!!!
INNOVAZIONE…CONDIVISIONE…BOCUSE D’OR Il nostro Alessandro Bergamo ci racconta cosa significa SIRHA. Clicca sul link per vedere la sua intervista: https://youtu.be/dAOZOvqFRC8
