Lo Chef Marcelino Gòmez guiderà il Team Italy Bocuse d’Or
La giuria di degustazione composta dai più grandi chef italiani ha scelto Gòmez Vita per rappresentare l’Italia a Trondheim in Norvegia nella finale europea 2024 L’Italia volerà alla finale europea di Trondheim in Norvegia del Bocuse d’Or Europe (19-20 marzo 2024) insieme al team di Marcelino Gòmez Vita,…
Francesco D’Errico si racconta…
Intervista a Francesco D’Errico, chef candidato alla Selezione Italiana Bocuse d’Or 2023 Ciao Francesco, raccontaci in breve chi sei e cosa fai nella vita: Ciao, mi chiamo Francesco D’Errico e attualmente sono lo Chef di Cucina de La Madernassa Ristorante & Resort di Guarene (CN), una stella Michelin.
Francesco Nunziata si racconta…
Intervista a Francesco Nunziata, chef candidato alla Selezione Italiana Bocuse d’Or 2023 Ciao Francesco, raccontaci in breve chi sei e cosa fai nella vita: Ciao, sono Francesco Nunziata, docente di Laboratorio dei servizi enogastronomici settore cucina, presso IPS Maffeo Pantaleoni di Frascati, e consulente per eventi presso Villa…
Marcelino Gomez si racconta…
Intervista a Marcelino Gomez, chef candidato alla Selezione Italiana Bocuse d’Or 2023 Ciao Marcelino, raccontaci in breve chi sei e cosa fai nella vita: Attualmente non lavoro per un ristorante, da un anno mi concentro solo sul concorso, ci vuole molto tempo ed energie per farlo come voglio…
Fabiana Miccoli si racconta…
Intervista a Fabiana Miccoli, chef candidata alla Selezione Italiana Bocuse d’Or 2023 Ciao Fabiana, raccontaci in breve chi sei e cosa fai nella vita: Sono Sous Cheffe Restaurant Anne-Sophie Pic Beau-Rivage Palace à Losanna, in Svizzera.
Rassegna Stampa
Di seguito la raccolta degli articoli delle maggiori testate che hanno parlato di noi e della Conferenza stampa del 6 dicembre 2022:
La selezione Italiana durante i CCI2023 FIC
SELEZIONE ITALIANA BOCUSE D’OR Da chi sarà composto il Team Italia che parteciperà al Bocuse d’Or Lione 2025? L’Appuntamento è per il 19 febbraio 2023 a Rimini con la selezione italiana Bocuse d’Or Saranno quattro i team che domenica 19 febbraio 2023, durante i Campionati della Cucina Italiana della FIC (Federazione Italiana Cuochi)…
Selezione Italiana 2022
La Bocuse d’Or Italy Academy lancia il bando per la selezione italiana al fine di individuare il candidato adatto a partecipare alla selezione europea e mondiale del 2025.
Bocuse d’Or Italy Academy
Bocuse d’Or Italy Academy: a novembre 2022 le selezioni nazionali per il dream team che porterà l’Italia alla finale mondiale del Bocuse d’Or Lione 2023 Roma, 17 febbraio 2022 Nella prima decade di novembre 2022 si svolgeranno le selezioni nazionali della squadra italiana che volerà al Bocuse d’Or…
Carré d’Agnello delle Dolomiti Lucane, con salsa al Peperone di Senise IGP, formaggio di capra e Olio Lucano IGP dello chef Lorenzo Alessio
“L’allevamento ovino e caprino in Basilicata ha origini molto antiche. Numerosi sono i riferimenti storici riguardanti l’allevamento di ovini merino risalenti anche a diversi secoli fa, sin da quando questa razza è stata introdotta in Italia dalla Spagna.
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