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Dal 2019 a sostegno dell’Accademia Bocuse d’Or Italia, la Federazione Italiana Cuochi presenta il nuovo logo con uno sguardo al futuro rivolto alle nuove sfide di gusto e talento.

Preparati per un viaggio di sapori unico con lo Chef Lorenzo Alessio della Federazione Italiana Cuochi! In questo video approfondito, scoprirai come ha creato “La Basilicata in un Boccone”, un finger food raffinato che racchiude l’essenza della regione.

Tappa Bocuse d’Or a HO.RE.CA. Expoforum. Matteo Terranova supera la Selezione italiana È stato il Team del candidato Matteo Terranova, 30 anni, giovane chef di Corvara, con il commis Gabriele Biscaro e il coach Fabio Garlini, a superare la Selezione italiana del Bocuse d’Or, andata in scena nella città di Torino a

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“La passione, la determinazione e la voglia di confrontarmi con la competizione definita per antonomasia “le olimpiadi” della cucina, mi hanno permesso di affrontare queste nuova sfida con me stesso.

La Famiglia Miroglio vanta una tradizione secolare nel commercio del pollame, prima vivo e poi macellato.

Relanghe è una piccola realtà di produzione dolciaria artigianale, che ha impostato la sua attività sulla Nocciola Piemonte IGP