La Famiglia Miroglio vanta una tradizione secolare nel commercio del pollame, prima vivo e poi macellato.<\/p>\n
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Gi\u00e0 nel 1855 si ha notizia di un membro della famiglia \u2013 Lorenzo \u2013 che in compagnia di tale Costa Felice, impiant\u00f2 un proficuo commercio avicolo a Genova, fondando il mercato del pollame vivo in Piazza della Commenda. In quegli anni il commercio era effettuato per mezzo di calessi e carrette che, partendo dalla provincia di Asti, dopo un lungo e tortuoso viaggio, arrivavano a Genova con il loro carico di polli \u201cnostrani\u201d \u2013 la Bionda di Villanova e delle Crivelle \u2013 ancora oggi prodotto di punta che distingue la produzione dell’ Azienda Miroglio sul mercato Italiano.<\/p>\n
Ai giorni nostri, Valerio e Virginio Miroglio sono stati i soli a proseguire, in modo attento e paziente, l\u2019acquisto dei prodotti dai piccoli allevatori, garantendo agli stessi una fonte di smercio puntuale ed addirittura favorendo l\u2019incremento del numero di esemplari della razza che si era fino ad allora ridotto di anno in anno.<\/p>\n
Con la loro paziente opera di proselitismo commerciale, per pi\u00f9 di un decennio, i Fratelli Miroglio, sono stati i soli portabandiera della tradizione astigiana dei polli di pregio, i soli che hanno saputo mantenere vivo, in tutta l\u2019Italia settentrionale, l\u2019interesse per un prodotto che era gi\u00e0 destinato a sparire, come avvenne per altri del genere.<\/p>\n
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